心情忐忑不願獨處，出城送菜並賴在媽媽家。醒來妹妹一早出門，我吃了早餐又攤在廳中再睡一覺，以抵消胡裡胡塗撐的半夜。午後媽媽帶爸爸去散步，房子都是得一個人。看看書、看看電視又翻一下雜誌，都是浮浮然不入腦。

走進廚房，弄點甚麼。

1.將所有液體包括蛋和牛油混好，可以多打一會至起泡，pancake會更鬆。

2.輕輕加入混勻的粉狀體，最後不要忘記下檸檬皮碎。

3.鑊要熱，好熱，再較慢火，蘸一點牛油，將粉糊倒入厚或薄、大或小適隨喜好。

4.鮮果不要下鑊，分開上。檸檬香突出了pancake本身的味道，就不會蓋過果的鮮甜。

．蜜糖可以任何甜的東西代替，砂糖、黃糖、黑糖……。
．喜歡全麥粉的粗糙和穀香，當然也可用白麵粉做。
．怕肥可用水或脫脂奶代全脂鮮奶，但有幾可自己做pancake食？一定一定要最香最好食！
．遠離微波爐，只2湯匙牛油，用熱水隔碗坐溶就好了。黏住碗的牛油可用紙巾抹去以蘸鑊。

這個份量可做約十片15厘米直徑的pancake。一邊煎一邊吃又再煎又吃，星期天的無聊如此消減並得飽滿。